Maintenant que vous en train de marcher, il est également important de prendre soin de vous-même en matière d'alimentation. C'est pourquoi nous aimerions partager avec vous quelques recettes de déjeuner délicieuses et saines. Vous réalisez l'une de ces recettes ou vous avez inventé vous-même quelque chose de délicieux pour le déjeuner? Prenez-en une photo et partagez-la sur Facebook ou Instagram avec #togetheryource. Ainsi nous nous inspirons mutuellement dans ce domaine aussi!
Recettes
Un déjeuner sain ne doit pas forcément être ennuyeux et il ne doit certainement pas être moins savoureux! Un déjeuner nutritif qui vous donnera de l'énergie se compose d'une combinaison de protéines, de graisses saines et de quelques glucides (complexes). Outre le sandwich bien connu, il existe de nombreuses autres recettes savoureuses. Ces recettes de base peuvent facilement être préparées pour quelques jours et adaptées à vos propres besoins (de régime).
Toutes les recettes sont pour 2 personnes.
Salade de pâtes au thon
Ingrédients:
- 100 grammes de pâtes complètes
- 1 boîte de thon à l’eau
- Tomates cerises coupées en deux
- Un demi-concombre en morceaux
- Une poignée d’olives noires
- Huile d’olive extra vierge
- Poivre et sel
Comment le faire:
C’est facile! Faites bouillir les pâtes, laissez-les refroidir un moment, puis ajoutez tous les autres ingrédients. Prévoyez une cuillère à soupe d'huile d'olive par personne. Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.
Conseil pour le sans gluten: plus de protéines et moins de glucides. Aujourd'hui, vous avez également des pâtes sur bases de légumineuses, comme les lentilles et les pois chiches, ce qui est très nutritif!
Wraps aux œufs avec salade de curry (poulet)
Ingrédients:
- 5 œufs
- 2 filets de poulet (ou pour une alternative végétarienne, vous pouvez également omettre ceci)
- 5 cuillères à soupe de yaourt grec/complet (ou yaourt de noix de coco sans lactose)
- 2 cuillères à café de poudre de curry
- 1 poignée de ciboulette
- 1 oignon de printemps
- Poivre et sel
Comment le faire
- Battez les œufs dans un bol. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Faites chauffer un filet d'huile dans une poêle et versez la moitié du mélange dans la poêle. Faites frire environ 3 minutes de chaque côté et répétez avec le reste du mélange.
- Coupez le filet de poulet en morceaux, assaisonnez avec une pincée de sel, de poivre et 2 cuillères à café de poudre de curry.
- Faites chauffer un filet d'huile dans une poêle et faites frire le filet de poulet pendant 10 minutes.
- Retirer de la poêle et laisser refroidir.
- Hacher l’oignon de printemps et la ciboulette.
- Lorsque le poulet a refroidi, coupez les morceaux de poulet encore plus finement.
- Mélangez le curry de poulet, la ciboulette et l’oignon de printemps et ajoutez 5 cuillères à soupe de yaourt.
- Répartissez la moitié de la salade de poulet au curry sur un wrap aux œufs, le reste sur l'autre wrap aux œufs et roulez le tout.
Conseil: mangez une salade de crudités pour avoir un supplément de légumes au déjeuner.
Bol poké Vega
Ingrédients:
- 100 grammes de riz brun
- Un demi-concombre en cubes
- Une demi-mangue en cubes
- 1 avocat en cubes
- 50 grammes de carotte julienne coupée
- 50 grammes d’haricots edamames
- 50 grammes de salade d’algues (wakame)
- Sauce soja et/ou wasabi selon le goût
- Eventuellement quelques graines de sésame
- Poivre et sel
Comment le faire:
- Faites cuire le riz selon les instructions sur l'emballage et laissez-le refroidir.
- Pendant ce temps, coupez le concombre, la mangue, l'avocat et la carotte.
- Répartissez le riz refroidi dans deux bols et répartissez tous les ingrédients dessus.
- Si vous le souhaitez, saupoudrez le bol de poké de quelques graines de sésame et servez avec un peu de sauce soja.
Conseil: pour une alternative non végétarienne, le saumon fumé est également très savoureux
